Unsere ausgewogenen Buffetvorschläge erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge und Buffetkomponenten. Sie können sich an den Buffets orientieren oder die Komponenten neu arrangieren. Oder Sie teilen uns ihre individuellen Wünsche mit.
Frühstücksbrunch im Pfarrhof
... ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück
Preis pro Person
ab 14,00 €
Für besondere Anlässe ab 35 Personen
""Es ist besser zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen das man nicht genossen hat."
Suppe
Wildgulaschsüppchen mit heimischen Waldpilzen;
dazu hausgebackener Brotkorb, Kräuterschmand und Preiselbeerchutney
Vorspeisen und Salate
Wildkräutersalat in Orangen-Vinaigrette
Linsen-Mango-Salat
Klassischer Tomaten-Lauch-Salat mit bulgarischem Schafskäse
Frischer Gurkensalat mit Dill-Schmand
Käseverführung
Bio-Käseauswahl mit Antipasti und Obst ausdekoriert, dazu Quittenchutney und Baguette
(Queso Iberico, Queso Manchego, Friesisch Blue, Deichkäse Gold, Camembert de Normandie, Weinkäse)
Fingerfood vom Fisch
Sushi (Reis mit Garnele und Lachs-Avocado im Sesammantel), geräucherter Grappa-Orangen-Lachs, geräuchertes Aalfilet auf Wakame und Hummerterrine mit Mangogelee
Hauptakt
Fasanenbrustfilet gegrillt an Ofengemüse-Bandnudeln
Wildlachsfilet (alternativ Zanderfilet) gebraten auf Lmetten-Wurzel-Gemüse an Safranreis
Schweinefilet mit Kräuter-Tomaten-Füllung im Serranoschinken gebacken auf Kräuterseitlingen an Kartoffelauflauf
Dessert
Petits Fours Auswahl
Waldbeerentarte
Das mediterrane Buffet
Erleben Sie eine kulinarische Reise in den Süden und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die italienische Küche zu bieten hat.
Zu diesem Paket gehört:
Preis pro Person:
ab 19,50 €
Unser vegetarisches Buffet
Gerne bereiten wir vegetarische oder vegane Buffets zu. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien rufen Sie uns gerne an, damit wir Ihre Speisenauswahl gemeinsam individuell treffen können.
Zu diesem Paket gehört:
Preis pro Person:
ab 18,00 €
Unser Frühlingsbuffet
Es darf mit aufsteigender Sonne etwas bunter werden auf unserem Speiseplan. Mit Zutaten aus der Region frisch gekocht und wunderbar angerichtet passt unser Saisonbuffet zu Geburtstagen, Jubiläen oder Jugendweiehen/Konfirmationen perfekt.
Preis pro Person:
ab 21,00 €
kaltes Buffet mit heißer Suppe
Der Duft von einer guten Suppe und frisch gebackenem Brot ergänzt sich wunderbar zu Salaten der Saison mit Käse und Obst. Klein aber fein, mit frischen Zutaten gekocht, eine lohnende Alternative.
Zu diesem Paket gehört:
Preis pro Person:
ab 15,00 €
Wir beraten Sie gerne telefonisch unter +49 03968 2279911+49 03968 2279911 oder nehmen Ihre Anfrage direkt per Kontaktformular entgegen.